Nemocnice uspěla v republikovém srovnání kvality stravy

Nemocnice Pelhřimov patří mezi nejlépe hodnocené nemocnice v rámci celorepublikové kontroly kvality stravy. Vyplývá to z výsledků monitoringu Krajské hygienické stanice, která v letošním roce prověřovala nutriční hodnoty poskytované celodenní stravy. Kontrola zahrnovala detailní laboratorní rozbory hmotnosti, energetické hodnoty a složení jednotlivých pokrmů.

 Zkoumání bylo zaměřeno na diabetickou dietu a výsledky ukázaly, že pelhřimovská nemocnice se dlouhodobě drží vysokého standardu. Byly sledovány hodnoty obsahu soli, sacharidů, tuků, bílkovin i vlákniny. Celkově lze stravu vyhodnotit jako vyváženou, i když laboratorní analýzy upozornily na mírně vyšší podíl soli. „Výsledek nás potěšil. Samozřejmě sledujeme všechny výživové parametry a snažíme se je dlouhodobě udržovat v doporučených hodnotách. Víme, že vyšší obsah soli souvisí s tím, že pacientům poskytujeme také nakupované potraviny, například pečivo nebo trvanlivé výrobky. Na druhou stranu laboratorní výsledky ukázaly pozitivní bilanci u tuků – a to je důležitý signál, že směřujeme správným směrem,“ uvedla vedoucí stravovacího provozu Lenka Kamírová.

Podle výsledků rozboru odpovídal obsah sacharidů referenční hodnotě, průměrné zastoupení živin (bílkoviny, sacharidy, tuky) se jen mírně lišilo od doporučeného poměru. Celkově nemocnice obstála na „předních příčkách“ celorepublikového srovnání a byla jednou z nejlépe hodnocených krajských nemocnic. Ředitel nemocnice Radim Hošek zdůraznil, že kvalitní strava je důležitou součástí péče o pacienta: „Naším cílem není jen poskytovat moderní léčbu, ale také komplexní podporu během hospitalizace. Strava je každodenní součástí života našich pacientů a má zásadní vliv na jejich zdravotní stav i celkovou pohodu. Jsem rád, že se nám daří držet vysoký standard, který oceňují odborníci i pacienti.“

Zdroj: Nemocnice Pelhřimov